He tenido a mi cargo la coordinación de programas latinoamericanos de apoyo a pequeños productores organizados en Comercio Justo, Producción Orgánica y Cambio climático, bajo fondos de cooperación europeos y estadounidenses. En la actualidad soy investigador del Centro para el Desarrollo Sostenible de Signos Distintivos y Gestión de la Calidad de Productos Agroalimentarios y Artesanales, así como docente en la Escuela de Ciencias Agrarias y en el Programa Regional de Maestría en Desarrollo Rural, de la Universidad Nacional, Costa Rica.
La Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (MGSAN) nace como una respuesta necesaria a la demanda regional por recursos humanos con una visión integral de la seguridad alimentaria y nutricional y con capacidad gerencial para promover programas y proyectos que contribuyan al logro del estado nutricional y de salud óptimo en la población.
El Programa de Posgrado de Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (MGSAN) es un Programa de tipo profesional impartido bajo la modalidad virtual que forma parte de la oferta de posgrado de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Costa Rica, caracterizada por un alto nivel de excelencia académica y por una reconocida trayectoria en educación superior de posgrado.